Anis – Gewürz mit Heilwirkung

Wissenschaftlicher Name

• Pimpinella anisume

Weitere Namen bzw. Arten der Pflanze

• Anais
• Arnis
• Brotsamen
• Enes
• Enis
• Einis
• Jenes
• Römischer Fenchel

Verbreitung

• Europa

Vorkommen

• in heimischen Gärten
• auf Wildwiesen

Erntezeit

• Juli bis August

Inhaltsstoffe

• Ätherisches Öl
• Vitamin C
• Bor
• Isoanethol
• Ansiketon
• Anissäure
• Achtaldehyd
• Kampfer
• Carvon
• Eugenol
• Kaffeesäure
• Cumarine
• Thymol
• einige weitere Stoffe

Anwendungsgebiete

• krampflösend
• antibakteriell
• wirkt Pilzen und Viren entgegen
• verdauungsfördernd
• auswurffördernde und schleimlösende Wirkung für Atemwege
• entblähend
• appetitanregend

Innere und äußere Anwendung

Innerlich als Tee

• Übergieße 1 Teelöffel Anis mit 1 Tasse kochendem Wasser.
• Lass die Mischung 10 Minuten ziehen.
• Anschließend abseihen.
• Tee auf Handwärme abkühlen lassen.

Innerlich als Futterzusatz

• Anisfrüchte können in kleinen Mengen dem Futter beigemengt werden. Dazu wäre es optimal, wenn die Samen vor der Fütterung etwas zerstoßen werden, da die Inhaltsstoffe so besser freigesetzt werden.

Hinweise

• Die Samen der Pflanze werden verwendet.
• Die tägliche Ration liegt bei Großpferden bei 10 – 25 g.
• Nur als Kur über die Dauer von 4 – 6 Wochen anbieten.
• Ponys und Kleinpferde sollten ungefähr die Hälfte bei der gleichen Dauer bekommen.
• Danach eine Pause von mindestens 2 Wochen einhalten.
• Erst danach kann, falls notwendig eine neue Kur begonnen werden.
• Als Öl kann Anis vorbeugend bei Pferden gefüttert werden, die zu Krampfkoliken neigen.
• Anis wir auch in Verbindung mit Fenchel und Kümmel als Tee verwendet, um die verdauungsfördernden und schleimlösenden Eigenschaften zu nutzen.
• Gemäß der Anti-Doping- und Medikamentenkontrollregeln der FN, gilt eine empfohlene Karenzzeit von 48 Stunden seit der letzten Anwendung.
• Anis und Sternanis sind zwei vollkommen unterschiedliche Pflanzen.

Wie trocknet man frischen Anis richtig?

• Zum Trocknen der Anissamen legst du diese einfach auf Back- oder Zeitungspapier und lässt sie in der Sonne trocknen.
• Im Backofen geht das Trocknen bei ca. 40° C schneller. Schonendes Trocknen ist aber immer besser.